RESTAURANT LE STRASBOURG
L'esprit de la cuisine signée Lutz JANISCH. Ne pas convaincre mais surprendre ! Choisir les meilleurs produits du marché. Créer des plats originaux et légers. Faire partager sa passion pour le poisson et les parfums du Sud. Confier la finition des harmonies au sommelier.
Au pied de la citadelle de Bitche et du Jardin pour la Paix, les deux salles de restauration du Strasbourg allient avec élégance tons crème et notes plus toniques dans une ambiance cossue qui sied à ces lieux historiques. La cuisine suit le mouvement avec son chef de brigade souvent honoré,
Lutz Janisch propose une cuisine classique, mais aussi innovante et savoureuse. La victoire du bon goût ne serait pas totale sans la carte des vins opulente.
Lutz Janisch propose une cuisine classique, mais aussi innovante et savoureuse. La victoire du bon goût ne serait pas totale sans la carte des vins opulente.
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Classements et labels
- Bottin Gourmand
- Gault et Millau
- Le Petit Fûté
- Michelin
- Pudlowski
- Le Routard
Le restaurant
Spécialités culinaires
- Nouvelle cuisine française
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